Ingredientes

Ingredientes para o recheio:

- 200g de frango cozido triturado ou desfiado
- 340g (um sachê) de molho de tomate
- 50g (duas colheres de sopa cheias) de azeitonas picadas
- temperos a gosto

Ingredientes para a massa:

- 2 ovos
- 100g (½ tablete) de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 200g (6 colheres de sopa) de farinha de arroz integral (pode ser a comum)

Instruções

Recheio: É só colocar tudo na panela e deixar ferver. Enquanto isso, prepare a massa.

Massa: Use a manteiga em temperatura ambiente ou a esquente um pouco no micro-ondas. Misture o sal, depois um ovo e uma clara (reserve uma gema).
Acrescente a farinha aos poucos e misture com as mãos, amassando bem. Coloque farinha até ficar no ponto uma massa moldável, que não grude nas mãos (a quantidade pode variar conforme o tamanho dos ovos).
Depois, modele a massa em uma forma untada com manteiga. Coloque aproximadamente ⅔ no fundo e nas laterais e reserve o restante.
Coloque todo o recheio.
Abra o restante da massa e cubra todo o recheio. Caso a massa quebre, com o verso de uma colher molhada, vá alisando, até acertar. Por fim, pincele a gema por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até dourar.

Rendimento: 900g, sendo 12 fatias de 75g cada.